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12.11.2020 | 歴史

京都 半兵衛麸のやさしいお麸レシピ

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発行元 ワタナベマキ .

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    商品基本情報

    • 著者:  玉置万美
    • シリーズ名:  京都 半兵衛麸のやさしいお麸レシピ
    • 発売日:  2018年11月09日
    • 出版社:  淡交社
    • 商品番号:  4914845030001
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。


    ★京都のしにせお麸屋さんが紹介するとっておきお麸レシピ47★

    京都鴨川、五条大橋のたもとに本店を構える「半兵衛麸」は元禄二年創業のお麸屋さん。三百二十余年、伝統の味を守り続けている京のしにせがご紹介する、かんたんでおいしいお麸を使ったレシピ集です。「やき麸はおみそ汁、なま麸は田楽」という定番の使い方だけでなく、ピザやチーズフォンデュなどのパーティーメニューやスイーツにも「もっちり・さくさく」のお麸が大活躍。お麸屋さんだからこそ知っている調理のコツや、京都ならではのおもてなし料理もご紹介しています。また、お麸は高タンパク低カロリーでとてもヘルシーな食材です。

    ぜひ今晩から、献立にお麸料理を加えてみて下さい!

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